这种小鱼如何食用

茄子：2大个
肉末：可以买超市剁好的肉馅，1.50~2.00就好
小河鱼干
红绿辣椒：各一只
辣椒酱：因人而异
盐油酱糖调料：各少量

茄子切条状，中指长，因为炒的过程会缩，到时就什么都没得吃了~在热水中飞一分钟~
肉末用各种调料腌半小时~爆炒一下~
辣椒蒜头也爆炒一下~
到茄子了~~茄子很耗油，难入味，所以要先用水飞一下，去掉茄子的涩味，然后用大火下锅，中小火炒5分钟左右，主要看茄子有点缩了瘪了，撒一点点盐，再下配料下河鱼干，中火炒4分钟，下肉末，下辣椒酱，大火爆炒1分钟，上碟~~

太好了，煮鱼汤喝最好了，配窝窝头吃，呵呵