基围虾怎么煮不会老

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 13:15:54

饭店里煮的就很嫩,我煮的就比较老,是等水开的放虾还是和冷水一起煮呢?其他有什么诀窍吗?

基围虾开水下锅3分钟就好了,时间长了就老了,水里要加一点料酒加块生姜一点盐和色拉油,煮好以后在沾调料吃.
调料:
生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 .
食后最好用白菊花水洗手,可除腥味儿.

基围虾我每周都吃的，白煮吃的有点腻。你试过红烧基围虾吗？？超好吃的！！烧的时候糖稍多放点，偏甜的比较好吃补充：第二个答案蛮好的

开水放虾红了就捞出来