谁知道蛋白质的七大类功能？

1）构成细胞生和物体结构的重要物质，叫做结构蛋白
2）构成酶，参与在细胞内的化学反应
3）构成运输载体
4）信息传递作用
5）免疫功能
6）调节作用
7）能量来源

主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有：

修补细胞与建造组织
构成体内所有的细胞和组织
维持细胞的正常功能与新陈代谢
形成酵素系统，维持正常的消化机能
制造血液的运送物质，维持身体的渗透压
胶原蛋白的主要成份
参与人体的七大作用
酶的催化作用
荷尔蒙的调节作用
氧气的运载作用
肌肉的收缩作用
身体的免疫作用
身体的支架作用
体液的中和作用
供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。
适应人群：

想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者
日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者
需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等
素食者

http://www.365ecity.com/amway/dbzf.htm

楼上的回答很好
答案不在多在于正确

1、是蛋白质2、是脂肪3、是糖类4、是维生素5、是矿物质6、水7、膳食纤维

蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。
蛋白质的生理作用： <