如果没有冰箱，隔夜饭菜怎么保鲜？

没有冰箱的家庭还不在少数，难道就没有办法保存隔夜饭了？
我们的祖先那时还没发明制冷设备，他们就不吃隔夜菜了？
这都是现代化把人惯坏了，丢掉了许许多多应有的生活技能。
最可靠的是一种自真空杀菌食品盒套装，但价格很贵，在此不赘。
放在电饭锅里保温也是个办法，但第二天吃起来风味尽失，不好。
常用的土办法就很多了，举两个例子。待饭菜凉后，把它们的容器放在冷水盆里拔凉，可保持饭菜基本不坏；
用食用薄膜包裹，放在通风阴凉处，也可保存一段时间；
将菜上淋点醋和香油，也可延长菜肴保存时间。
这几点除了用保鲜膜覆裹不透气外，其余的都应透气保存。
--寂寞大山人

没有冰箱的家庭还不在少数，难道就没有办法保存隔夜饭了？
我们的祖先那时还没发明制冷设备，他们就不吃隔夜菜了？
这都是现代化把人惯坏了，丢掉了许许多多应有的生活技能。
最可靠的是一种自真空杀菌食品盒套装，但价格很贵，在此不赘。
放在电饭锅里保温也是个办法，但第二天吃起来风味尽失，不好。
常用的土办法就很多了，举两个例子。待饭菜凉后，把它们的容器放在冷水盆里拔凉，可保持饭菜基本不坏；
用食用薄膜包裹，放在通风阴凉处，也可保存一段时间；
将菜上淋点醋和香油，也可延长菜肴保存时间。
这几点除了用保鲜膜覆裹不透气外，其余的都应透气保存。

可以用一个盆装点水，把菜用盘子装好放在水里，这样保留到第二天是完全可以的。

不过最好每天清干净，现在的东西食品之类的的确容易变质！

放在冷水里面，上边不要盖起来，要让它们通风透气，更不能保鲜膜密封。

可以用保鲜膜密封，很好使！