我想在县城开一家老友粉店!请教高厨,有谁知道南宁老友粉的具体做法?

先要猪骨汤，
配料是：番茄，豆士，酸笋，蒜米，瘦肉片，青菜／根据季节的不同而异，一般是生菜，空心菜，小白菜／，辣椒要红色的，是辣椒粉或者酱都可以，还有食用油，酱油等，
等锅发热后加如入食用油，酱油，番窃，豆士，蒜米，瘦肉片，爆出香味后就加入猪骨汤，汤沸腾后加入青菜，过几秒钟后放入粉，马上关火，乘到碗里就可以享用啦！

就算告诉了你，你也做不出那味道来，如果真的想开一家，建议你去那些正宗的店里慢慢学。