中国的脱水蔬菜执行标准是什么?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 08:37:21
无公害食品--脱水蔬菜标准
范围
本标准规定了无公害食品脱水蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品脱水蔬菜。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
中华人民共和国农药管理条例
3 要求
3.1 感官
3.1.1 外观
要求整齐、均匀、无碎屑,无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整,片厚基本均匀,干片稍有圈曲或皱缩,但不能严重弯曲,无碎片;对块状干制品要求大小均匀,形状规则;对粉状产品要求粉体细腻,粒度均匀,不粘结。
3.1.2 色泽
应与原有蔬菜色泽相近,色泽一致。
3.1.3 气味
具有原有蔬菜的气味,无异味。
3.1.4 限度
每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。
3.1.5 主要缺陷
病虫害、霉变、异