JDK版本 是越高越好么?

不是，5.0的比较成熟，6.0的还是测试的吧，商业开发中一般不用的，

其实版本越高当然是越好，因为高版本毕竟修补了低版本的一些错误，bug什么的，还有就是增加了不少新鲜的东西，但是并不是最高版本就一定越好，应该是最稳定的版本才是最好的

JDK现在最高的版本是正在开发中的1.7
稳定的版本是1.6u2

不好！
你要是一直学习用的话，就会发现它升级以后，有好多地方你都得学习下，规格都换了！

不是 5.0用了好几年了 现在还是继续用

其实你什么软件用熟练了，都是可以的，不必追求过高，其实实现的功能都一样