炒熟的小龙虾放隔夜还可以吃吗？

可以的，晚上置于冰箱里保鲜即可。
　　炒龙虾
　　用料：葱适量，姜适量，蒜适量，薯粉(或生粉)适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，高汤
　　做法：
　　1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
　　2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
　　3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
　　4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡即可。

我家吃小龙虾常隔夜，因为一下都烧很多，吃不掉就放着第2天再吃，不过吃之前都再烧一下的，味道会变差点。

不能吃,经过一夜存放孳生许多细菌,吃了会拉肚子.

应该不能吃吧,安全为主.