水果罐头自己在家怎么做

 水果罐头自己在家怎么做

一、桔子罐头

食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)
、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）

做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲 
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉 
3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味） 
4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化 
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了 

二、樱桃罐头

食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

三、山楂罐头

食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水

做法： 

1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核 
2)锅内放清水，放入