吃了发酶的食物对身体有什么危害?

食物霉变，说明其中的微生物污染已经很严重。一楼和二楼说的都有道理！微生物也有对人体有益的，酱油，用的是根霉和黑曲霉，腐乳用的是毛霉。
但是你能很清楚的区分，你食用的食物到底是哪种！花生霉变产生的黄曲霉素的致癌能力是油炸所产生苯并芘的几十倍！
所以家庭中霉变的食物最好不要食用！除非你能判断！

只要不霉变，没有什么影响。馒头、酒都是经过发酵做出来的。

废话,你他妈吃的时候还要用显微镜分辨一下那时友益的霉哪是有还的霉,其实一般他们都是存在的,最有害的是黄曲霉,可以致癌,做好发了霉就不要吃!

要具体看什么酶,象青酶,曲酶很多芽孢酶都是有害的,吃了会至癌的