炸黄豆的方法？

先用盐水泡软黄豆
再来把黄豆晾干水分
把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸
注意:如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生
也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动

原料：黄豆300克、油50克、盐1匙。

步骤：

1. 干黄豆泡水后，晾干水份。

2. 锅中倒入足够的油，冷油时就把黄豆放入，中小火加热

3. 待锅边有哗哗的响声时，将黄豆捞出。

4. 趁热，加盐，拌匀。

【用料】

花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。

【做法和提示】

方 法：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末