通过什么方式能和外国人交流汉语和英语

不太明白这个问题，你是想跟外国人用汉语还是英语？如果你英语口语很好，当然是用英语，这样对方会感觉更亲切，如果不会说，那只能请翻译了，至于汉语，如果对方会的话，你倒是可以试试，但语速要慢点才好。