关于藏灵菇问题

说不能接触金属，主要是因为它的浸出液成酸性，容易与金属反映。
还有就是这个东西抗污染性不强，所以要求的环境比较干净。
我想你这种问题用干净的凉开水冲洗干净就应该没问题了。
不过你那所谓的不干净的手到底有多脏就不好说了。带有什么细菌就不好说了。
这种东西泡出来的酸奶里面本来就是含有有益菌和有害菌的，它里面还含有的少数革兰阳性菌，革兰阳性菌是对人体非常有害的。革兰阳性菌中的金葡菌污染食物后，在适宜的温度和通风不良的环境下，特别是在米饭、面、奶制品和蛋肉类中，金葡菌繁殖生长，能产生肠毒素。肠毒素对热抵抗力强，食后仍能致病。