请问炒菜时可以先放盐吗

一般是后放的。

如果口味重可以事前把要炒得肉用盐和酱油腌几分钟。炒菜时就可以少放盐，在起锅时放。
如果是煲汤，那肯定是快熟的前5分钟放盐。
总之是盐肯定都会入味！只要你放得适量放的均匀！

可以不过盐里的碘会挥发掉就不起作用了

如果不是煲汤或做什么比较复杂的菜,就在菜快熟时放盐是最科学的.假如需要放糖的话要先放糖再放盐,因为盐会引起食物水份减少,收缩,就不会再吸收别的什么味道了

当然可以了。。看你的味口了。

当然可以,比方说炒鸡蛋的时候

可以