如何分辨过期变质的蜂皇浆？

新鲜的蜂皇浆味道像生柿子一样很涩,也带一点酸味。因皇浆营养很丰富，在室温下极易变质，买来后即要放入冰箱冷冻室或调入蜂蜜中保存，变质后就失去保健作用了。

①看：纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体；伪、劣蜂皇浆色淡质稀，表面有少量气泡。

②嗅：纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味；变质蜂皇浆有腐败臭味。

③尝：用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆；仅有甜味或无味的是伪品。

④验：用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色；伪品则呈蓝色。

新鲜的蜂皇浆味道像生柿子一样很涩,也带一点酸味。因皇浆营养很丰富，在室温下极易变质，买来后即要放入冰箱冷冻室或调入蜂蜜中保存，变质后就失去保健作用了。

①看:纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体;伪、劣蜂皇浆色淡质稀，表面有少量气泡。

②嗅:纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味;变质蜂皇浆有腐败臭味。

③尝:用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆;仅有甜味或无味的是伪品。

④验:用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色;伪品则呈蓝色。

1、蜂皇浆含多种无机盐，能促进肝糖释放，促进代谢，因此可以美容，消除斑纹。
2、蜂皇浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心脑血管病效果显著。
3、蜂皇浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳。
4、蜂皇浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药。
5、蜂皇浆有促进造血功能，对发育中的少年可增加血红高蛋白，促进生长，提高抗病力。
6、蜂皇浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状。
7、蜂皇浆含类胰岛素，对糖尿病有较好效果。
8、蜂皇浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列炎症。
9、蜂皇浆含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。
10、蜂皇浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助于皮肤组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显。
摘自1998年10月10日《中国蜂产品报》 (实在找不到)

鲜的蜂王浆光泽感好