我申请澳洲签证的材料于9.18被一叫H.Hooke的人签收了,多长时间能通过e-mail收到FN号和体检表?

是留学签证吗？
听你的描述是普签，在签收的同时H.HOOKE会发给你一个PDF格式的文件，在你提供的email address里，那个文件里会有你的FN号。
体检表会在下PVA的时候给你，也是通过email。
从签收到下PVA的时间官方说法是不长于2个月，但是因人而异，基本上6-7周就能有

FN：2－3个月，体检表格：8－10个月。

等吧。。。。