请教去过成都的达人们哪些地方的小吃好吃？

总结1句话，吃名小吃一定不能去最大的店面，最繁华的街区，最集中的餐饮区。

火锅可以去孔亮或者玉龙（还有那种好吃又便宜的小店我都记不住名字，地方也比较复杂，估计外地人是找不到的了）

钵钵鸡千万别去兴中心那种地方吃，我记忆中最好吃的是莲花小区12路车站站牌里边的1个小巷子里面的1家地摊，老板大概30－40岁的男人，吃的品种很齐全，只有2，3张桌子，而且是流动的时有时无，不过味道是最好的。我路过只要发现他摆了出来就要去吃几串。

另外文殊院对面有1家叫“蒙自…”的米线也很好吃，小道消息上这家店很有名的。

铺盖面我认为最好的是在北大街桥头上有1家叫“宋记”的。面都是纯手工制作的，连煮面的汤都是大骨炖的高汤，白得像牛奶一样，浓得像凝脂，每次去吃没有不排队的。

至于钟水饺啊，以前川师有个农村来的驼背老头在城市里进不了工厂没工作，就租了家小屋子卖饺子，结果附近的人都觉得他的饺子好吃，慢慢的就卖出了名气，大家都经常来吃，和驼背老头混熟了就戏称这家店的钟水饺为“驼饺”了。再后来名气更大了，有为大人物也来吃，吃过后觉得很好，就题了字留下“春阳水饺”四个墨宝，这家小店才终于有了名字。这都是我还没出生的时候的事情了，但从我爷爷父母那辈人起就爱去那个店吃饺子，我记事以来也喜欢吃他的饺子，记得是从5毛51碗卖到后来我去上大学3块5／碗的。到现在么，可惜的是驼背老头年纪大了，不卖饺子拉，把手艺传给了儿女，不过本人意见的都没得其神髓。有兴趣的话可以去春熙路尝尝，是他大女儿开的，当年她还是个跑堂的哪。

OK！OK！也说了这么多了，我要继续工作了。看我纯手工的工艺，还1边给你讲故事（真人真事哟）你就给我几分吧～

成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。
成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、