为什么烧水要加锅盖

加快水煮开啊

这是个物理学的知识了..加上锅盖第一可以使得里面的气体压强变大.压强越大沸点就越高.第二,如果在没有锅盖的情况锅里的水会随着加热使里的水蒸发得越快,从物理学角度来分析,水蒸发是要吸热的,也就是会吸掉水的热量,这样烧开水就慢了.

保证热水的热量散失得最少
减少对流

可以减少热量散发,开的快

增大压强，水开的快，节省能源

也可以不加啊?