炒菜用什么油

色拉油或者花生油。

用橄榄油是好,但是贵啊,尤其是初榨的
可以考虑用普通橄榄油,4L装的大概200来块吧

或者,现在买得到一种芥花籽油,不饱和脂肪比例很高,可以试下,印象中2.5L价格在40左右

上面说的都好
本人建议你中和吃 各有之长
炒素菜可以用猪油 `````````要搭配好

要条件不错的,健康的首选橄榄油.想吃风味的可以根据自己口味选择.当然油脂动植物中都含有,所以建议您根据你身体状况来自我调节食用

花生油...
玉米油．...最近出来的．..我就在使．.不错．..

玉米胚芽油更有利健康。据介绍,玉米胚芽油不含胆固醇,其脂肪酸主要以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸构成,其中亚油酸含量高达55%。油酸能够降低对人体不利的胆固醇,而亚油酸则是人体所必需的一种脂肪酸,对调节血脂,维护心血管健康具有重要作用。其次,因为含有丰富的维生素E————一种天然的抗氧化剂,对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用,它也被称为“美容油"。从研究的数据看,人体对玉米胚芽油的吸收率要高得多,达97%,这也使得它含有的各种营养成分极易为人体所吸收。