我很想承包别的公司职工食堂，但我又不认识人家，怎么样和单位谈呢？怎么样说服人家呢？

是要送礼，但是还要给他看你的本事，比如有管理餐馆或食堂的经历，以及经过了这方面的学习和研究，有这方面的文凭，是个守信用的人等等。

想法找到负责人，你要知道有这个想法的人不止你一个。光说是不可能承包给你的，和负责人搞好关系，送钱送东西，把他弄高兴了，自然就是你的了。
别骂我俗，现在这社会不就这样吗。