咸菜上长白色的东西怎么办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 14:07:51
腌制咸菜的时候经常会在表面长一层白色的东西，怎么才能除去？
还有怎么预防？

发霉长毛了。咸菜拿出盐水后就发霉，那是因为跟空气接触时间长了，空气中的霉菌跟咸菜上粗纤维发生霉变，只要把咸菜装进密封的容器里就不会发霉了。
　　少量咸菜就切细装进空的塑料瓶里，压紧扭紧瓶盖，常温下可300天不霉，咸菜多就多找几只这样的瓶子。也可用其他大的密缝无毒的器具盛装，但都要切好方便灌进，吃时也方便，吃多少倒出多少。

这个我知道，我妈妈就经常腌咸菜，这是放盐太少，太淡的过，多放点盐就好了，不信可以试试，绝对管用

这是个什