煨炖的解释

煨
古作埋入炭灰至熟方法。今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。

煨

wēi

(1) ㄨㄟˉ

(2) 在带火的灰里烧熟东西：～白薯。

(3) 用微火慢慢地煮：～牛肉。

(4) 郑码：UOKH，U：7168，GBK：ECD0

(5) 笔画数：13，部首：火，笔顺编号：4334251211534

详细注解

--------------------------------------------------------------------------------

煨

wēi

〈名〉

(1) (形声。从火,畏声。本义:火盆中的火) 同本义 [fire]

煨,盆中火也。——《说文》

热灰谓之煻煨。——《通俗文》

一班大小徒弟,尽为煨尽之末。——明·罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》

(2) 又如:煨尘(灰烬;尘埃);煨烬(灰烬,燃烧后的残余物)

词性变化

--------------------------------------------------------------------------------

煨

wēi

〈动〉

(1) 用文火烧熟或加热 [stew]。如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热)

(2) 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 [roast in fresh cinders]。如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器)

(3) 烘干 [heaten]。如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦)

(4) 焚烧 [burn]。如:煨炙(烧烤);煨燔(烧毁)
<