物理一题，急知答案！！！

当鸡蛋表面还有水时，鸡蛋的热量有很大部分让水分给蒸发吸走了，当水分没了时，拿在手里时，热量就全部给你的手掌吸走啦！当然就烫了！

水挥发
带走热量

因为刚捞出来的鸡蛋沾了水

鸡蛋的热量热传递到了水

答案就是热传递啦

噢 水挥发也试对的

水是一种良好的绝热体 只要不发生对流的话

因为当从水中拿出，鸡蛋表面有水，水蒸发吸热，使感觉不太烫，当水蒸发完，就将热量传到手上，感觉烫.
水蒸发带走了一定的热量。干了，内部的热量一时不会散，传出来。