怎样分辨是气体还是固体小颗粒?

不完全，应该还包括小液滴。

如果是气体，是看不见的（少数有颜色的除外，而且浓度要足够高）。

我们看到的大部分烟雾是小液滴或小颗粒，其中小液滴居多，比如HCL气体我们是看不见的，可是HCL易和空气中的水分结合，形成盐酸小液滴，就是我们常看见的雾气（并非气体）。
如果是小颗粒居多，就叫做烟，比如烧煤的烟囱放出的烟。