可以用食盐作为干燥剂吗 ？它的原理是什么啊？

从化学的角度看，粗盐有一定的吸水性，那是因为里面有氯化钙，氯化镁的缘故，精盐是不具有干燥能力的。
当然根据渗透作用的原理，无机盐可以使水分从细胞内渗透至细胞外，这是植物就萎蔫收缩了，不是原来的样子了。