由两种物质或两种以上的物质生成另外多种物质的反应，叫做什么？

化合反应（两种或两种以上物质生成另一种物质的反应。即多变一），
分解反应（由一种物质生成两种或两种以上其它物质的反应。即一变多），
置换反应（由一种单质与一种化合物反应，生成另一种单质和另一种化合物的反应。都属于氧化还原反应），
复分解反应（由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物并且有水,气体,沉淀生成的反应。都属于非氧化还原反应）。
另一种根据电子转移分为（适用于无机和有机化学）：氧化反应,还原反应；氧化还原反应和非氧化还原反应。

至于你说的,可能是置换反应,也可能是复分解反应