煲粥煲汤是用干贝好，还是鲜贝好？为什么？

干贝啊 ~~煲汤的一般都是用干货的，，象是鲍鱼、鱼翅、哈士蟆、鱼胶等，这些干货全是在煲汤的时候用的，，新鲜的都是用来炒蒸才好保持鲜味呀

干贝， 用干贝能煲出独特的鲜味，如果是鲜贝的话也可以，但味道没有干贝那么好。 试过以后你就会知道我说的是对的。

新贝是滚粥，你问的是煲所以因该是干贝，先洗好干贝再用小碗水浸泡几个钟，等煲粥的水开了连米加干贝一齐放进去，记住连同浸干贝的水也放进去。

我想是干贝吧,新鲜的多腥啊

鲜贝好,先辈营养好

有新鲜的当然用新鲜的，就是要晚一点放，不然会老了