为什么云南是猪肉绦虫高发区？

比如云南的特色食品过桥米线，里面的牛肉和猪肉都是用开水烫过就算是可以吃了，云南有很多这样吃法的食物，而猪肉绦虫的虫卵要经过煮沸两分钟以上才可以杀灭．其次还有对蔬菜水果以及饮用水的消毒不到位，以及传统的农业生产方式，比如直接用人畜粪便作肥料，等等．这些直接导致云南地区就容易成为高发区．