奶茶的终极调制方法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 08:11:58
普通的方法很简单,所以不用介绍了,有科学调制的方法请回答。(这样调制有什么具体原因)
听说奶茶不一定是用最好的茶,最好的奶精,而重要的是方法。

香醇奶茶:糖水2T,奶精4T,奶红约半杯,冰满。
  焦糖/榛果奶茶:糖水2T,奶精4T,焦糖/榛果2下,奶红加至约半杯搅散, 冰块至满。
  台湾古早味奶茶:糖水2T,奶精4T,加红茶至雪克杯半杯搅散,冰块至满。
  茉香奶绿:糖水2T,奶精4T,加绿茶至约半杯搅散,冰块至满。
  香芋奶茶:糖水1T,加香芋果泥入饮品杯至0.5A线,香芋粉5平匙,加热水至约半杯搅散。
  香醇奶茶:糖水2T,奶精4T,加奶红200cc补冰水至满(常温),热水至满,全热。
  焦糖/榛果奶茶:糖水2T,奶精4T,焦糖/榛果2下,奶红200cc搅散,热水至满。
  台湾古早奶茶:糖水2T奶精4T,加红茶250cc,搅散,加热水至满。
  茉香奶绿:糖水2T,奶精4T,加绿茶250cc,搅散,加热水至满。
  香芋奶茶:糖水1T,加香芋果泥入饮品杯至0.5A线,香芋粉5平匙,加热水至约半杯搅散。加热水至满。

美味可口的牛奶冲泡红茶。
其配制方法:先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度。

方法和手法区分不开的,你还是从最基本的开始练习吧,不要想着一步登天~

你说的最重要的是方法?我不太赞同。。。。

其实好不好喝还是和材料有很大的关系!

比如奶精,不同的牌子有不同的味道,放得多奶味重,放得少奶味淡。

和茶叶也有关系,麦香红茶、咖啡红茶、红茶、绿茶泡出来的味道都不一样。

另外也有的品牌最后要掺一些炼乳,这样就比较滑滑的。

珍珠也是一样的,好珍珠煮出来一颗颗干干净净、又香又Q,差的珍珠一团一团的。

还有揶果,有些的酸,有些的硬,有些的苦……

你试试所有材料都用味宝牌最好的,确实味