真的很喜欢很喜欢植物，尤其是花，有些什么学科是专门研究这些的？

如果你喜欢植物，喜欢搞研究工作的话，当然是学植物生理学。
你要是想专门弄花草，培养花草，而不管其生物学原理的话，当然就是去学园艺。

园林园艺？

植物分类学;首先可以教你学会认识各种植物名称，属性，特点，实际应用，但是开始可能比较枯燥；学好了相当舒服的

其次是植物生理,植物生态学之类的：各种植物组织的结构，用途，相互之间的关系

当然，假如你只是想喜欢一下，宏观的鉴赏一下，可以学花卉学，园林园艺之类的，或者资源植物学啊，制药之类的

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花卉学