为什么大多数肉制品的防腐不用苯甲酸及其盐类

《食品添加剂使用及其标准》GB2760-1996中规定山梨酸钾可以...苯甲酸在肉制品中不得检出。

一般涉及到苯的有机物都是有毒的，拿来处理食品是不行的

国家有规定啊，这些物质会制癌的，当然不能大规模用来做防腐剂了

国家规定，为了食品安全