用小碗蒸米饭的时候，锅里放水的科学？〔放多少水？究竟是在锅里蒸的吗？〕

楼上的说得没错，但他还是漏掉一点。那就是要看你的米是否有事先浸过水。如果有浸过水的，那么碗里的水就要少放一些，没有浸过的就要多放一些。不过，也要适量。这可是我老爸教的，因为早前我读书的时候老爸一大早就要帮我准备。

~~~答案已更新!~~~

用碗盛米，然后放锅里蒸？
应该少放水吧...本身蒸的话，锅里的水分就很充足了

没办法给出具体的数据呀~
可以尝试做几次，假如失败了2次~第3次绝对会成功的！！

不过这也没什么成功失败的
我试了一下锅里多水碗里无水，和碗里有水锅里少水两种
前者还可以，比电饭煲弄的好吃一点 后者有点接近稀饭了...不过口感也不错
:)