俗称的“鸡素子”是鸡的什么部分？

鸡嗉子不是鸡胗，是鸡脖子部位的一个大食囊，是用来存贮食物的，而鸡胗是在鸡的内脏，鸡嗉子和鸡胗是鸡的两个部位！

鸡嗉子的学名叫鸡胗,是对鸡吞进的米粒、豆粒等坚硬食物进行磨碎的器官，没有消化功能。鸡不停叼食时，也叼小石子。
鸡胗的营养成分是100克提供能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.0克，胆固醇174毫克，硒10.54微克。

嗉囊,脖子下部，也就是鸡的胃。你要是养过鸡就知道了。

嗉子，就是鸡的嗦囊，并不是直接用来消化食物的地方~
食物在进入胃部进行消化之前，先储藏在嗦囊里，之后食物才先后进入前喂和沙囊开始被消化...

中药名称：鸡素子
其他名称：鸡内金 鸡肶胵里黄皮 鸡肶胵 鸡盹内黄皮 鸡盹皮 鸡黄皮 鸡食皮 鸡合子 鸡中金 化石胆 化骨胆
主要成分：含胃激素、角蛋白等。出生4～8星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。砂囊含维生素(总量100克)：维生素B1 100 微克，B2 200微克，尼克酸7.O毫克，抗坏血酸5毫克。主含促胃液素，能刺激胃粘膜分泌胃液(胃蛋白酶)，并含淀粉酶；另含类角蛋白及多种氨基酸和黄色色素。又含有17种氨基酸和6种蛋白质；氨基酸总含量为80.8%。
性状：为有规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
功能主治：治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。1.消食健胃：主要用治多种饮食积滞，消化不良，小儿疳积发热等证。2.固精缩泉止遗：可治遗精遗尿。近年又用治尿路、肝胆结石，有化坚消石之功。1.消食化积 健胃可用于饮食积滞、消化不良所出现的腹胀、胃脘不适、腹泻、嗳气。2.止遗尿 本品能收涩止遗，多用于小儿遗尿。3．化石通淋：用于泌尿系结石、小便涩痛。
用法及用量：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。
其它：凡脾弱无积者慎用。
如果是鸡的内脏器官的话，应该是指鸡的砂囊（又叫嗉囊）。