我很喜欢喝酸辣汤，但是自己做的总是味道很淡。我喜欢那种很稠的，不知道大家谁知道怎么做？

你好！！

酸辣汤的原料+配料很多的，所以，即使不勾芡，酸辣汤都会稠的。
如果喜欢很稠的汤，可以再勾芡的时候，多放点儿湿淀粉。

下面介绍下做法：

原料： 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

做法：

1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内就可以啦。

谢谢！！

用太白粉加水,
如果要浓的话,
粉加水时水不要太多...
再一点一点加在汤里...
直到你要的浓度...
玉米粉也可以...
外国节目也有人用面粉...
太淡就下多一点料吧...

勾芡

加豆粉？