都说油条中的矾对人体危害很大,是吗?

做油条 用的矾中含有铝元素，长期实用回得老年痴呆。
所谓的“油条与豆浆同食可减少矾对人体的危害”并不合理。豆浆中含有蛋白质，而蛋白质遇到 重金属元素会与金属凝结（利用这个原理可以缓解重金属中毒以及把豆浆变成豆腐），但是铝并不属于重金属元素。所以豆浆与油条没有关系。

是的，明矾的全称“十二水合硫酸铝钾”。其中铝元素摄入过量会导致老年痴呆。尽量淘汰铝餐具和厨具。