打开办公软件，就自动弹出五笔输入法，怎么回事？

你试一下：
打开WORD，在菜单栏里边选择【工具】->【选项】，在【编辑】选项卡里边最下边的“输入法选项”中，把第一项“输入法控制处于活动状态”的勾去掉，这样应该就OK了。
P.S.可以把不常用的输入法删除掉，节省选择输入法的时间。方法是右键点击工具栏右下角的输入法图标，选择“设置”，在弹出的“文字服务和输入语言”选项卡中，选中不需要的输入法点击删除就可以了，注意要保留“简体中文-美式键盘”这项。
另外，推荐个比较好用的拼音输入法：搜狗拼音输入法。我个人感觉不错，打字速度提高不少。