如果还款超过最底还款额，但又未到应还款，下次怎么收费

看你是什么样的卡种了。
以工行的卡为例
牡丹贷记卡在到期还款日前还清最低还款额的，不收取滞纳金，已还部分不计收利息，未还部分从交易日起至还款日止以每日万分之五的利率计息。
牡丹信用卡在到期还款日前还清最低还款额的，不收取滞纳金，但由于没有全额还款，对已还部分从交易日起至还款日止收取每日万分之五的日利息，未还部分从交易日起至还款日止以每日万分之五的利率计息。
其他银行的不太清楚，每个银行都有客服热线，你可以打电话咨询，都会给你解释清楚的。