求助!过桥米线

对。去云南找个老实点的。
设备问云南的师傅需要什么再决定。
装修要干净点，让客人吃的放心。如果条件允许，可以装修成云南风情的，让服务员等穿云南民族服饰。
最主要还是让顾客吃得放心，以干净为主。

去云南找专业的一流师傅！
要很多砂锅，还有很多的砂锅桌垫。
装修的有点云南风情，因为产自云南。在来点轻音乐。因为情侣和夫妻吃最合适了！！
耶！！！这样太爽了 烂漫死了 ！！

搞个加盟吧。管理运作起来比较专业！而且开的很红火。估计也会为你提供专业的员工或培训。

直接在享任学校找个好点的专业的师傅。。我在南昌。。南昌有过桥米线。。我经常去吃。。南昌过桥米线的服务员和其它酒店的服务员没有什么很大的区别。。也没有像他们说的那样有什么民族特色。。就是菜有特色。。反正只要是去那用餐的顾客都会送一碗过桥米线。。装修的话中跟其它的饭庄差不多。。设备的话还不就跟其它的饭店差不多。。。如果你想开这样的店的话我觉得还要有一点特色比较好。。就是风格最好与众不同点。。让别人吃一次就难忘。。。。

需要卖小菜的吧台。可以自助选择那种。
米线师傅当然是云南的最正宗了。
设备嘛，我觉得那个汤锅很重要，如果那个汤弄不好，过桥米线不但不好吃，那个菜和肉也烫不熟。
对了，忘了问你了，你是做那种一锅一起上的米线，还是正宗点的那种菜、肉、汤不一起上的那种米线？
如果是后者，不要忘了在店里写上，汤烫，提醒顾客注意的帖士，尤其是小孩子。
最轻松的方法就是去一些好的过桥米线店取经咯。

外地的师傅出价都超高的
其实重要的配方
可以尝试找比较火的店加蒙分店
由对方提供技术和厨师