但按照国际餐饮通行的礼节，酒水的斟倒，白酒不超过2/3,红酒不超过1/2，啤酒以3/4为宜

白酒是干白，不是我们平常说的白酒
品牌啤酒瓶子的规格，和自身品牌用的杯子是特定的，所以一瓶倒出来到杯子的哪里也不一样，说法比较多。国内的啤酒，如果不用特定的杯子，一般可以倒距离杯沿2到3厘米，沫持平杯沿就好了。
你说的礼节是对的。