请问豆牙是怎样生长的？

豆子先是靠吸胀作用吸水膨胀，细胞内水分充足，酶活性恢复，将组织内的淀粉、油脂转化为生长能量--单糖。有了能量，胚根首先伸长，破种皮伸出，开始吸收水分，补充代谢的消耗。继续利用子叶内的营养物质，胚跟向上伸长，子叶展开（双子叶种子）。