如何完整的打开椰子壳

如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。

椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。

如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了

哈哈！我是海南人，我来教你吧，你看到椰子上有三个洞眼没？为了方便你理解，这一边叫头，你仔细看，从头这一端到底端，有三条微微突出的纹理，一只手拿着，刀背和其中任何一条纹理成“十”字交叉，不需太用力，敲几下，它就出现裂纹，沿着裂纹敲，就开了，拿铁勺子或者刀，慢慢沿着肉翘吧，，呵呵。。技术活，不知道你明白没。。。。这样开出来就两半，没三个眼那边可以拿来当碗，有眼那边有一个眼是发芽眼，漏水的。
http://zhidao.baidu.com/question/504728900.html?oldq=1#answer-1274122564

锯开吧。。
里边的肉总要弄出来