有没有什么东西可以改变新长出来的头发的发质？比如说吃什么东西？

所以应多食下列食物：
多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
多食维生素B6、维生素E：维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。

多吃带黑色素的东西，补充蛋白。你要是有钱去弄点白蛋白吃，白头发都能变黑，就是不好买。