有几个人在饭店吃饭突然其中一个人进饭店厨房抢出菜刀将其中一个人造成伤残我想问饭店有多少责任怎么赔偿

就本案来讲，就拿菜刀一事情，饭店本身是不存在责任的，因为菜刀是放在厨房的，而非随意摆放。至于在饭店受伤则是可以要求赔偿的，因为饭店有义务保护消费者的人身安全。

以前看过一个案例（有个医生拿了病人家属送的酒去饭店吃饭，服务员开酒瓶的时候发生爆炸，其实是病人家属放的炸弹，医生家人好像有死伤，最后饭店要赔的），饭店作为第三人要赔偿的，但是饭店本身没有责任。