盐水里萝卜为什么会变软??

因为萝卜的细胞液浓度与盐水的浓度不同
盐水的浓度大,就要从萝卜的细胞液中吸水
从而使萝卜的细胞液中的水减少,所以就变软了

萝卜的细胞质里的浓度小于细胞外的盐水（浓度小的流向浓度大的），所以，细胞质里的水就流出来--质壁分离。 萝卜水份流失就变软了。。。

由于细胞液和外界盐水有浓度差，细胞内的水分流失，于是细胞变得柔软，萝卜就变软了