黑豆是一种可以轻易去皮，去皮后里面是绿色的豆子吗

是的。而且黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

不要去皮,皮是最有营养的~~

是啊，先用水泡过，然后去皮很容易，里面是绿色的豆豆，煮豆浆不错：）