MP3和aac哪个音质好？

用耳朵是很难听出来的，很明显AAC强于MP3，因为AAC从某种方面来说，就是为了替代MP3

①提升的压缩率：可以以更小的文件大小获得更高的音质；
②支持多声道：可提供最多48个全音域声道；
③更高的解析度：最高支持96KHz的采样频率；
④提升的解码效率：解码播放所占的资源更少；
（3）杜比实验室的结论：
①128Kbps的AAC立体声音乐被专家认为不易察觉到与原来未压缩音源的区别；
②AAC格式在96Kbps码率的表现超过了128Kbps的MP3格式；
③同样是128Kbps，AAC格式的音质明显好于MP3；
④AAC是唯一一个，能够在所有的EBU试听测试项目的获得“优秀”的网络广播格式。
总的来讲，AAC可以说是极为全面的编码方式，一方面，多声道和高采样率的特点使得它非常适合未来的DVD－Audio；另一方面，低码率下的高音质则使它也适合移动通讯、网络电话、在线广播等领域，真是全能的编码方式。

AAC要比MP3要好，但是现在流行的是MP3.但是做为一种新的标准，AAC推广尚须时日

AAC（高级音频编码）
AAC（高级音频编码技术 Advanced Audio Coding)，出现于1997年，是基于MPEG-2的音频编码技术。由Fraunhofer IIS、杜比、苹果、AT&T、索尼等公司共同开发，以取代mp3格式。2000年，MPEG-4标准出台，AAC从新整合了其特性，故现又称MPEG-4 AAC，即m4a。
作为一种高压缩比的音频压缩算法，AAC通常压缩比为18：1，也有资料说为20：1，远胜mp3，而音质由于采用多声道，和使用低复杂性的描述方式，使其比几乎所有的传统编码方式在同规格的情况下更胜一筹。不过直到2006年，使用这一格式储存音频的并不多，可以播放该格式的mp3播放器更是少之又少，目前所知仅有苹果iPod，而手机支持AAC的相对要多一些，此外电脑上很多音频播放软件都支持AAC格式，如苹果iTunes。
AAC所采用的运算法则与MP3的运算法则有所不同，AAC通过结合其他的功能来提高编码效率。AAC的音频算法在压缩能力上远远超过了以前的一些压缩算法（比如MP3等）