人不喝酒的时候血液乙醇量是多少？

不会。动物进行新陈代谢的过程中都不会有乙醇出现，这是由细胞线粒体酶的特点决定的。
植物细胞在无氧呼吸的情况下会产生乙醇，而动物细胞在无氧呼吸时产生的是乳酸。
所以，人在不喝酒的时候血液中不会检测到乙醇。