脱除水分

1.果茎类食物的脱水杀菌方法
一种果茎类食物的脱水杀菌方法，它主要包括有连续切片、加盐处理和微波辐射三道工序，其特征在于所述的加盐处理工序中把混合料盐液加热，然后连续加压喷淋到已进行切片的果茎类食物上，以利于盐液穿透被加工的果茎类食物。
2.

1.脱水方法：重力脱水法、化学试剂吸附干燥法、加热、纤维复合膜渗透法、油炸、冷冻干燥、真空干燥、微波真空干燥。。。
2.防止细菌生长导致食品的腐败。
3.面条经过油炸方式脱水、葡萄干的厢式干燥、干燥豆腐、干燥蔬菜、 干燥海产等。