如何自制弥猴桃酒

主料：猕猴桃
　　辅料：脱臭酒精
　　调料：白砂糖、酵母粉
步骤：
　　1.清洗：用清水漂洗去杂质；

　　2.破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎；
　　3.前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天；
　　4.榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵；
　　5.后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离；
　　6.调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

没听说过这种酒

是这样的，将猕猴桃去皮，切块，放入玻璃瓶中约2/3处也可以加入几片柠檬片，加入清香型烈酒，放些冰糖在上面，然后密封，大概过7天就可以了。千万记住烈酒的选择很重要，一定要清香型的。不要香味太浓。如果以后还碰到问题，可以到梦幻调酒师的论坛提问。这样就成了猕猴桃利口酒，外面卖的很贵的，最后倒出来的时候别忘了要过滤哦。