香豆素的理化性质

C9H6O2

学名邻羟基肉桂酸内酯。白色结晶。分子量146．15。熔点68～70℃。沸点297～299℃,密度0.935,闪点162℃。以0．3％溶于水，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿。具有类似新鲜干草的香气，味甜辣。
生产方法 主要采用内酯化法。以水杨醛、醋酸酐为原料，在碳酸钾存在下进行内酯化反应，然后经中和、洗涤、蒸馏而得，
用途 内酯类合成香料。主要用作紫罗兰、癸花、素心兰、山楂花、兰花、熏衣草、新刘草及馥奇型等香精的调合香料。